マントヴァーノ・サラミは、イタリア国内で飼育、自社で屠サツした品質の高い豚肉を厳選して使用、この地方に古くから伝わる昔ながらの製法で、ひとつひとつ手作業で丹念に熟成されています。
凝縮した肉の旨味、ピリリとした黒胡椒やニンニクの刺激的な味わいとソフトな食感が特徴の非加熱の生サラミです。
商品名:マントヴァーノ・サラミ
原材料:イタリア産豚肉、塩、黒胡椒、ニンニク、糖類、発色剤(亜硝酸Na)
原産国:イタリア
イタリア ロンバルディア州
1951年創業のペドラッツォーリは、イタリアでは珍しく豚の繁殖から飼育、屠サツ・加工、流通に至るまで一貫して自社で管理しているため、お客様に安心・安全なサラミをお届けします。
創業者ファミリーに代々受け継がれている伝統的な製造法に則り、ひとつひとつ手作業で丹念にサラミを製造しています。